Un antipasto veloce, che funziona anche come spuntino pomeridiano. Può essere preparato in anticipo, conservato in frigorifero fino a 1 giorno, e cotto all’ultimo momento.

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia già stesa

200 g di prosciutto crudo

Per 4 persone come antipasto

1. Srotolare la pasta sfoglia.
2. Nella metà inferiore del cerchio (o del rettangolo) adagiare le fette di prosciutto ben stese.
3. Ripiegare l’altra metà della pasta sfoglia sul prosciutto e appiattire bene con un mattarello.
4. Tagliare delle strisce larghe 1 centimetro.
5. Prendere tra le dita le estremità di ogni striscia (usando ambedue le mani: un’estremità nella mano sinistra, un’estremità nella mano destra) e attorcigliare le strisce su sé stesse, ruotando le due estremità in direzioni opposte.
6. Adagiare ogni spirale su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare risposare in frigorifero per almeno 30  minuti prima di cuocerle.
7. 30 minuti prima di cuocerle, preriscaldare il forno a 180° C.
8. Cuocere i prosciutto twist per 15-20 minuti, o finché dorati.
9. Servire ancora tiepidi.

Variante

Per un gusto più deciso, potete spalmare un leggero strato di senape sulla pasta sfoglia.

Nota

Per un effetto più dorato, spennellate i prosciutto twist prima di infornarli con 1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di latte.