Ogni mese affronterò tutti i diversi tipi di alimenti che servono ad avere una dispensa sempre fornita, come appoggio ai prodotti freschi, per essere sempre pronti ad ogni evenienza.

Una buona dispensa dev’essere composta da (diverse varietà di):

1. pasta
2. riso
3. farina
4. zucchero e dolcificanti
5. olio e aceto
6. tè e caffè
7. salse
8. scatolame
9. frutta secca
10. erbe e spezie
11. alimenti “etnici”
12. varie ed eventuali

Buone norme di conservazione

Gli alimenti secchi, una volta aperti, possono essere conservati a temperatura ambiente in 3 modi:

1. Nella confezione originale. Se si tratta di un sacchetto, chiudere ermeticamente con una molletta, anche da bucato, ma sarebbero meglio queste.
2. In barattoli di vetro, a chiusura ermetica.
3. In barattoli o contenitori di plastica, a chiusura ermetica.

Gli alimenti umidi, una volta aperti, vanno conservati in frigorifero in 3 modi:

1. Nella confezione originale, chiusa ermeticamente. Se si tratta di un sacchetto, chiudere con una molletta, anche da bucato, ma sarebbero meglio queste.
2. In barattoli di vetro, a chiusura ermetica.
3. In barattoli o contenitori di plastica, a chiusura ermetica.

Tutto questo per evitare che si formino “ospiti indesiderati” o muffe.