Una pasta di una semplicità disarmante, ma che può dare delle soddisfazioni infinite. L’importante è trovare una buona bottarga (a me la porta sempre un’amica sarda, perciò non faccio testo :).
Ingredienti
80 g di pasta corta
10 g di burro a dadini
1 pezzo da 1 centimetro di bottarga, grattugiata al momento
Per 1 persona
- Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata.
- Conditela con il burro e spolveratela di bottarga grattugiata al momento.
