Pudding di panettone, o di pandoro, o di colomba, ma anche di pane: diciamo che qualsiasi carboidrato lievitato va bene per realizzare questa ricetta.

Ingredienti

500 g di panettone, o pandoro o colomba

300 ml di latte

2 uova

3 cucchiai di zucchero

Qualche noce di burro

Per una teglia 27×18 centimetri

1. Riscaldate il forno a 180°C.
2. Tagliate a fette il panettone.
3. In una ciotola capiente, sbattete latte, uova e zucchero.
4. Imburrate la teglia, disponetevi il panettone a fette, sovrapponendole leggermente, e versatevi il composto di latte.
5. Riempite la superficie di fiocchetti di burro (6 o 8).
6. Infornate per 25 minuti.
7. Lasciate raffreddare leggermente e servite.