È la fine della stagione!

Le mirabelles sono arrivate sul mercato a metà agosto e ormai non se ne trovano che i rimasugli!

Visto che in Italia non vengono esportate, potete sempre sostituirle con delle prugne dolci e aggiungere 2 cucchiai di zucchero in più.

Ingredienti

1 dose di pasta frolla

500 g di mirabelles

2 cucchiai di zucchero di canna

Per 6-8 persone

1. Preriscaldate il forno a 180° C.
2. Imburrate una tortiera da crostata e cospargetela di 1 cucchiaio di zucchero di canna.
3. Stendete la pasta frolla su un piano infarinate e rivestite la tortiera. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
4. Mettetela in frigorifero.
5. Denocciolate le mirabelles e mettetele in una ciotola con 1 cucchiaio di zucchero.
6. Cuocete la pasta frolla in bianco per 5-10 minuti.
7. Estraetela dal forno, versatevi le mirabelles denocciolate e infornate per altri 15 minuti.
8. Servitela a temperatura ambiente.