Pain perdu, French toast: chiamalo come vuoi.
Alla fine sono fette di pane quasi raffermo imbevute di latte e uova e fatte soffriggere nel burro. In Francia si chiama ovviamente pain perdu (pane perso) e gli americani lo chiamano French Toast, toast alla francese, mutuandolo dalla tradizione francese.
È una di quelle ricette perfette per la colazione del fine settimana, che insieme alle pancakes può diventare una coccola per la famiglia.
Ingredienti
Pane vecchio, a fette
Latte
1 uovo
Una noce di burro
Zucchero e/o sciroppo d’acero
Per 3-4 persone: tutto dipende da quante fette di pane avete a disposizione
- Prendete due piatti fondi: in uno versate due bicchieri di latte, nell’altro sbattete l’uovo.
- Mettete a scaldare una pentola antiaderente.
- Immergete in pane nel latte (se è molto raffermo, lasciatelo nel latte per qualche minuto, se no bastano pochi secondi per parte).
- Immergete poi il pane nell’uovo sbattuto.
- Fate sciogliere il burro nella pentola e iniziate a soffriggere le fette di pane preparate.
- Soffriggetele a fuoco basso su tutti e due i lati e finché non saranno dorate da entrambe le parti.
- Cospargetele di zucchero e/o sciroppo d’acero e servite subito.
