Ricordate la favolosa cake au yogurt?

Negli anni ho sperimentato svariate varianti della ricetta di base che potrebbero interessarvi:

• Invertite le proporzioni di ricotta e yogurt: 250 g di ricotta e 125 g (giusto per non buttare il cucchiaio che rimarrebbe nel vasetto) di yogurt. Otterrete un impasto più compatto che una volta cotto sarà ancora più morbido e fragrante.
• Aggiungete delle gocce di cioccolato, 100-150 g.
• Ricoprite la torta di fettine di mela prima di infornarla.
• D’estate, ricoprite la torta di pesche (con la buccia) a fettine e ribes prima di infornarla.
• Usate solo yogurt: 350 g in totale.
• Ricoprite la torta, prima di infornarla, di 3 cucchiai di fiocchi d’avena mescolati con 1 o 2 cucchiai di zucchero.

E voi, avete fatto delle variati a questa torta e volete raccontarcele? Lasciate un commento!