Muffin, muffin, muffin: facili, semplicissimi, pure i grumi nell’impasto non solo vanno bene, ma sono proprio richiesti!
I muffin funzionano in modo semplice, tutti:
- Si accende il forno a 180°.
- Si mescolano tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero.
- Si mescolano a parte gli ingredienti liquidi: uova, latte, burro fuso.
- Si uniscono i due composti, mescolando male e poco, lasciando i grumi, con un cucchiaio di legno.
- Si aggiungo gli ingredienti che li caratterizzano: frutta, frutta secca, cioccolato…
- Si trasferisce tutto nell’apposita teglia e via, in forno per 20-30 minuti, o finché dorati in superficie e inserendo uno stuzzicadenti ne esce pulito e asciutto.
Ingredienti
450 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
115 g di zucchero di canna
2 uova
375 ml di latte
125 di burro fuso
400 g di pere
100 g di gocce di cioccolato (ma anche di più se vi va)
Per 12-15 muffin
Provati e ottimi! Io ho fatto la variante senza pere ma con delle nocciole sbriciolate :)
prevedo di copiare anche questa ricetta
li farò nella variante salata
Pere e cioccolato???praticamente una garanzia.
Pere e cioccolato… ho appena fatto un gelato con questi ingredienti, vuoi non provare anche i muffin? :)
Poi mi piace l’idea di poter lasciare i grumi nell’impasto :)
ma come si fa a resistere a questi muffins? sono bellissimi! E che bella scatola di latta! baci
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