Pain perdu o French toast

by Sara Maternini // 28 April 2014

Pain perdu, French toast: chiamalo come vuoi. Alla fine sono fette di pane quasi raffermo imbevute di latte e uova e fatte soffriggere nel burro. In Francia si chiama ovviamente pain perdu (pane perso) e gli americani lo chiamano French... Continue reading →

Granola

by Sara Maternini // 18 March 2013

Da quando ci sono i food blog vedo sempre stupende e favolose ricette di granola. E per me il solo pronunciare la parola granola è favoloso! Granola e croustillant sono decisamente le mie parole straniere preferite! La mia amica Sara... Continue reading →

Cake au yogurt: varianti

by Sara Maternini // 23 January 2012

Ricordate la favolosa cake au yogurt? Negli anni ho sperimentato svariate varianti della ricetta di base che potrebbero interessarvi: Invertite le proporzioni di ricotta e yogurt: 250 g di ricotta e 125 g (giusto per non buttare il cucchiaio che... Continue reading →

Muffin pere e avena

by Sara Maternini // 16 January 2012

Potrei vivere a muffin, si sa. Questa ricetta è anche su The Breakfast Review. Ingredienti 225 g di farina 80 g di fiocchi d’avena 1 bustina di lievito per dolci 2 pere 90 g di burro 4 cucchiai di miele... Continue reading →

Muffin pere e cioccolato

by Sara Maternini // 13 September 2010

Muffin, muffin, muffin: facili, semplicissimi, pure i grumi nell’impasto non solo vanno bene, ma sono proprio richiesti! I muffin funzionano in modo semplice, tutti: Si accende il forno a 180°. Si mescolano tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero. Si... Continue reading →

Biscotti con avena e uvette

by Sara Maternini // 1 September 2010

Per i francesi è la rentrée. Per gli anglosassoni è back to school. Per noi italiani è semplicemente settembre. Un nuovo inizio, il rientro dalle vacanze, le giornate che diventano più fresche, il cielo è azzurro, al parco si sta... Continue reading →

Easy peasy pancakes

by Sara Maternini // 15 February 2010

Ministry of Food, ovvero il progetto di Jamie Oliver del 2008 (nonché, ovviamente, trasmissione televisiva e libro) per rivoluzionare cosa gli inglesi mangiano nelle loro case è un’avventura affascinante in un’Inghilterra nascosta, quella privata, appunto. Abolire il take away e... Continue reading →

Le shortcake della colazione di Natale

by Sara Maternini // 14 December 2009

Le shortcake sono un tipico dolce americano, un po’ come gli scones inglesi, ma, se possibile, ancora più semplici e facili da realizzare. Così semplici che sono perfetti da preparare freschi e caldi per la colazione della mattina di Natale.... Continue reading →

Pancakes alla ricotta

by Sara Maternini // 14 April 2009

Come promesso, la prova pancake dall’ultimo numero di Donna Hay Magazine. A confronto con la mia ricetta preferita, quella di Jamie Oliver, Donna Hay stavolta eccelle: non so se è l’aggiunta della ricotta che fa la differenza, ma erano veramente... Continue reading →

Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Colazione