Crostata semplice estiva

by Sara Maternini // 18 July 2013

Per me le crostate, quando fatte bene, sono uno dei dolci più buoni che ci siano! E amo, sopra ogni altra cosa, le crostate di frutta. Cosa c’è di meglio in una calda giornata estiva di una crostata semplice, fresca... Continue reading →

Le confetture – update

by Sara Maternini // 11 July 2013

Ho recentemente fatto una confettura di fragole e rabarbaro seguendo i consigli di Liana Krissoff. Le differenze con la mia ricetta di base delle confetture: Niente riposo in frigorifero per una notte (ma non sono sicura: secondo il riposo le... Continue reading →

Sfogliata di semolino

by Sara Maternini // 4 July 2013

Esce oggi un libro dedicato alla cucina greca per Ponte alle Grazie: Jean-Michel Carasso, La cucina greca. Sapori dal cuore del mediterraneo. Sono stati così gentili da farmelo testare in anteprima e alla fine ho scelto questa ricetta tipica della pasticceria greca... Continue reading →

Granola

by Sara Maternini // 18 March 2013

Da quando ci sono i food blog vedo sempre stupende e favolose ricette di granola. E per me il solo pronunciare la parola granola è favoloso! Granola e croustillant sono decisamente le mie parole straniere preferite! La mia amica Sara... Continue reading →

Biscotti al burro di arachidi e ai fiocchi d’avena

by Sara Maternini // 11 March 2013

Sempre cercando di svuotare la dispensa, il burro di arachidi crunchy era pure scaduto da qualche giorno :) E così cercando su Pinterest (ah, se non ci fosse Pinterest!) ho trovato una ricetta che mi attirava per la semplicità e... Continue reading →

Torta caprese

by Sara Maternini // 4 March 2013

Di ricette di torta caprese se ne trovano a centinaia su Internet. Centinaia. La mia non è diversa da tutte le altre. L’ho tratta da un vecchio libro che mi regalò un mio caro amico anni fa, Casa Golosa di... Continue reading →

Vitello tonnato

by Sara Maternini // 25 February 2013

Puristi del vitello tonnato (e puristi in genere): cambiate blog, adesso! Avevo dell’arrosto di vitello avanzato. E qual modo migliore di svuotare la dispensa che usare tonno, acciughe, capperi e maionese se non un bel vitello tonnato? Non ci sono... Continue reading →

Budino al cioccolato

by Sara Maternini // 21 February 2013

Il budino era un lusso che non mi concedevo da anni. Ma quando la mia amica Rosa mi ha detto che lei lo preparava per la merenda dei suoi figli mi sono convinta che ok, si poteva fare. E così,... Continue reading →

Torta di arance e mandorle

by Sara Maternini // 18 February 2013

Avevo le arance un po’ tristi, la farina di mandorle avanzata da natale e la polenta istantanea della Coop svizzera aperta da un po’. E così invece del semolino la polenta e per il resto uguale uguale alla ricetta di... Continue reading →

Focaccia

by Sara Maternini // 14 February 2013

Fare la focaccia o la pizza in casa da un sacco di soddisfazioni. È relativamente semplice: basta avere pazienza e voglia di usare i muscoli (o l’impastatore). Per fare la focaccia si usa lo stesso impasto e metodo che per... Continue reading →

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Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Le ricette