Focaccia

by Sara Maternini // 14 February 2013

Fare la focaccia o la pizza in casa da un sacco di soddisfazioni. È relativamente semplice: basta avere pazienza e voglia di usare i muscoli (o l’impastatore). Per fare la focaccia si usa lo stesso impasto e metodo che per... Continue reading →

La pizza

by Sara Maternini // 12 December 2011

Da tempo vi avevo promesso qualche idea su come farcire la pizza fatta in casa. La semplice Sugo di pomodoro (o anche passata direttamente dalla bottiglia o pelati in scatola) Mozzarella Qualche fogliolina di basilico o un pizzico di origano... Continue reading →

Classici francesi: Gratin savoyard

by Sara Maternini // 21 November 2011

I gratin di patate fanno parte dei grandi classici della cucina francese: con o senza formaggio rappresentano sempre e comunque un piatto semplice ma allo stesso tempo elegante ed estremamente appetitoso. Continue reading →

Trofie con sugo di peperonata

by Sara Maternini // 20 June 2011

Vi ricordate la peperonata di qualche tempo fa? Bene, rifatela, mangiatela e con gli avanzi, frullateli, riscaldateli e conditeci della pasta! Una bella spolverata di parmigiano o di ricota salata e il gioco è fatto! Continue reading →

Torta greca di spinaci e feta

by Sara Maternini // 30 May 2011

Spinaci e feta: il matrimonio perfetto! Greco per di più! Sognando le spiagge e il mare della Grecia, cosa c’è di meglio se non improvvisare con i sapori delle isole? Ingredienti 1 confezione di pasta fillo surgelata, tirata fuori dal... Continue reading →

Melanzane al forno

by Sara Maternini // 3 February 2011

Essendo l’unica in famiglia ad amare le melanzane, devo sempre trovare il modo di cucinarle in modo che sapore e consistenza siano un po’ mascherate. Fosse per me le metterei al forno così da sole o le griglierei e basta... Continue reading →

Spaghetti alle olive

by Sara Maternini // 18 February 2010

Un piatto dove la semplicità e gli ingredienti la fanno da padrone. Le cose più importanti per la riuscita di questo piatto sono dei buoni spaghetti e delle olive eccellenti, conservate possibilmente in olio extra vergine fatto con le olive... Continue reading →

Verdure al forno

by Sara Maternini // 16 November 2009

Ma è novembre: zucchine e peperoni non sono di stagione. Lo so, è vero, ma a quanto pare l’autunno estremamente mite che abbiamo avuto fino a poche settimane fa ha prolungato la stagione di alcune verdure. E così Bioexpress, il... Continue reading →

Zuppa di zucca e porcini

by Sara Maternini // 2 January 2009

Una zuppa semplice, di stagione (ma ho usato i porcini secchi, che quelli freschi a dicembre non si trovano più), e con qualche accorgimento (vedi varianti), di grande effetto. Ingredienti 1/2 zucca di media grandezza (20 centimetri di diametro) 1... Continue reading →

Torta salata di bietole e feta

by Sara Maternini // 15 December 2008

Le torte salate sono sempre perfette come antipasto: facili, veloci e d’effetto! Ingredienti 1 dose di pasta brisée 1 cespo di bietole o coste 200 g di feta 2 uova Per 1 torta salata di 24 centimetri di diametro, per... Continue reading →

Page 1 of 2

1 2 Next »

Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Piatti vegetariani