Gravadlax

by Sara Maternini // 6 February 2012

Grav che? E cosa sarà mai? Semplicemente del salmone marinato come lo fanno in Svezia. Oh mamma, ma sarà difficilissimo! No, non è vero: è semplicissimo! Ah, ed è anche buono? Buonissimo e vi farà fare un gran figurone! La... Continue reading →

Fricassea di agnello e carciofi

by Sara Maternini // 9 April 2009

Pasqua si avvicina e perché per quest’anno non provare qualcosa di diverso, meno classico del solito, ma allo stesso tempo riconoscibile e parte della cultura gastronomica mediterranea. Ingredienti 8 carciofi Il succo di 1 limone 700 g di agnello, tagliato... Continue reading →

Mousse di salmone

by Sara Maternini // 13 February 2009

Come la mousse di prosciutto, cambiano solo le proporzioni tra salmone e formaggio. Ingredienti 200 g di salmone affumicato 400 g di robiola Semi di aneto o aneto fresco per decorare Per 4 persone come antipasto Frullate il salmone con... Continue reading →

Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

aneto

Gravadlax

Fricassea di agnello e carciofi

Mousse di salmone