Classici francesi: Gratin savoyard

by Sara Maternini // 21 November 2011

I gratin di patate fanno parte dei grandi classici della cucina francese: con o senza formaggio rappresentano sempre e comunque un piatto semplice ma allo stesso tempo elegante ed estremamente appetitoso. Continue reading →

Classici francesi: Tarte Tatin

by Sara Maternini // 6 June 2011

Narra la leggenda che una delle sorele Tatin, un giorno, sovrappensiero, invece di mettere la pasta nella teglia, ci mise prima le mele. E così per non rovinare tutto, decise di appoggiare la pasta sopra le mele, cuocere la torta e poi rovesciarla! Continue reading →

Classici francesi: tartufi al cioccolato

by Sara Maternini // 31 March 2011

Un classico francese che non solo è semplicissimo e veloce, ma da anche delle soddisfazioni incredibili. Continue reading →

Biscotti cioccolatosi al cioccolato

by Sara Maternini // 20 December 2010

Come ogni anno la mia amica Sara organizza un cookies swap, ovvero un mega scambio di biscotti tra amiche! E ogni anno devo trovare un nuovo biscotto da portare. Quest’anno mi sono buttata sul cioccolato, il burro di arachidi con... Continue reading →

Biscotti con avena e uvette

by Sara Maternini // 1 September 2010

Per i francesi è la rentrée. Per gli anglosassoni è back to school. Per noi italiani è semplicemente settembre. Un nuovo inizio, il rientro dalle vacanze, le giornate che diventano più fresche, il cielo è azzurro, al parco si sta... Continue reading →

Ladurée a Milano

by Sara Maternini // 10 May 2010

La mia passione per i macarons è nota, specie sull’altro blog. Nel 2007 provai anche a farli :) Quando ho saputo che Ladurée apriva anche a Milano ho avuto uno svenimento. Un angolo di Parigi finalmente a Milano! Poi mi... Continue reading →

Brownies à la mode de Sara

by Sara Maternini // 6 April 2010

In realtà anche à la mode de Nigella Lawson. Solo per dire che non verranno brownies dalla consistenza di brownies, ma più di cioccolatini/tartufi. Il che non guasta, non c’è che dire :) La ricetta originale è di Nigella Lawson,... Continue reading →

Cake au yogurt

by Sara Maternini // 22 February 2010

Raramente seguo ricette di altre blogger (perché? Boh, non lo so…), ma questa volta cercavo una torta per finire dello yogurt prossimo alla scadenza e mi sono imbattuta in un classico francese sul blog di Clotilde (che è, per vostra... Continue reading →

Cookies

by Sara Maternini // 22 December 2009

Un po’ inventati, un po’ rivisitati, la loro peculiarità è la versatilità: se gli ingredienti sono buoni e genuini non c’è possibilità di sbagliare! Ingredienti 125 g di burro 100 g di zucchero di canna 1 uovo 1 cucchiaino di... Continue reading →

Scones

by Sara Maternini // 11 December 2009

Gli scones sono il tipico accompagnamento dei tè inglesi, con clotted cream, marmellate e confetture. Continue reading →

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Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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