L’orto 2014

E anche quest’anno riparto con l’orto.   Nel 2012 è stato un successone: abbiamo mangiato zucchine e fritto fiori di zucca tutta l’estate, insalatina e carote, basilico, prezzemolo… Nel 2013 è stato un disastro distrutto dal freddo tardivo e divorato dalle...

L’insalata

Da quando viviamo in campagna non compro più insalata in busta. Diciamocelo, è comoda, ma non è che sia buonissima… Da quando viviamo in campagna compriamo i cespi d’insalata al mercato, probabilmente colti la mattina stessa. Come pulirla Tolgo qualche...

Insalata semplice

Le insalate sono state un mio cruccio per anni: non mi piacevano, le trovavo tristi… Poi, a un certo punto, ho capito che un’insalata poteva avere centinaia di migliaia di varianti… E così… Ingredienti Rucola Songino o valeriana Mela (1...